Chef de Cuisine Johannes im Porträt

Johannes, der kreative Kopf hinter der Küche im Lindenwirt, steht für eine moderne, innovative Kochkultur, die Genuss und Gesundheit auf harmonische Weise vereint. Mit viel Leidenschaft, Erfahrung und einem feinen Gespür für Aromen kreiert er täglich Menüs, die nicht nur schmecken, sondern auch guttun.

„Ich liebe es, mit frischen und saisonalen Produkten aus der Region zu arbeiten“, erzählt Johannes. „Dabei lege ich großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und eine möglichst schonende Zubereitung – so bleiben Vitamine, Nährstoffe und der volle Geschmack bestmöglich erhalten.“

Seine Küche ist geprägt von Leichtigkeit und Kreativität, von handwerklicher Präzision und einem tiefen Respekt gegenüber den Lebensmitteln. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – jedes Gericht ist sorgfältig komponiert, ausgewogen und ein Fest für die Sinne.

Für Johannes ist Kochen nicht nur Beruf, sondern Berufung: „Meine Menüs sollen köstlich schmecken, Freude machen und gleichzeitig einen Beitrag zu einem bewussten, gesunden Lebensstil leisten.“